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築地の匠ホーム»  全商品一覧»  アツアツが一番旨い!塩焼き、塩茹でバター醤油が美味しいです!国産 「まて貝」 約500g  ※冷蔵

アツアツが一番旨い!塩焼き、塩茹でバター醤油が美味しいです!国産 「まて貝」 約500g  ※冷蔵

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築地

■商品の発送について
●発送当日、築地市場に入荷した新鮮なものをお送り致します。入荷内容によって(小さ過ぎるものや細いものは弾きます)発送を見送る事がある為、日付の指定は頂けません。予めご了承のほどを宜しくお願い致します。
●時化など入荷が無い場合はお届け日のご変更をお願いすることがあります。
●入荷する固体の大きさにより入り数が異なる場合がございます。
また、活けの貝になります。貝自身の水分の増減によって届いた時に若干目方切れになる場合がございます。予めご了承くださいませ。

 

内容 まて貝 約500g 6~15本 
産地 主に山口・他
配送温度帯 冷蔵温度帯
賞味期限 ※生ものですのでお早めにお召上がりください。
保存方法 冷蔵
※商品には、冷蔵温度帯便発送と冷凍温度帯発送がございます。
冷蔵、冷凍の商品を併せましてのご注文は、配送が2口になります。
その為、宅配便代金を追加で頂戴させて頂く事になりますので、予めご了承ください。

  • アツアツが一番旨い!塩焼き、塩茹でバター醤油が美味しいです!国産 「まて貝」 約500g  ※冷蔵

  • 型番・品番

    20130221-345

  • 販売価格

    2,180円(税込)

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    販売終了

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  • 商品詳細

    殻付きのまま焼いて
    アツアツを食べるのが旨い!



    まて貝は、筒状の細長い体をした2枚貝。まて貝にはオオマテ、マテ、アカマテ など3種類があり、築地では「マテガイ」と言えばほとんどが「オオマテ」を 呼び揚巻貝(あげまきがい)とも似ているので、本まて貝などとも 呼ばれています。

     

    まて貝は、殻付きのまま焼いてアツアツを食べるのが旨い!

    サッと水洗いをして表面の汚れを落とし網焼きをするだけでOK!クツクツと熱くなってくると、殻が開いてきますので直接醤油をたらすと磯の香りとほのかな塩気がお酒のつまみにピッタリです。
    殻をはずして塩茹でにしてもよいですが手軽なのはやはり、殻ごと豪快にバター焼き。 フライパンにバターを入れ、溶け出したところにまて貝を入れマテ貝を入れるだけ。
    火が入ると殻がはずれますので、仕上げに醤油や塩・胡椒を少々振り来上がり。ガリー風味も美味しいですね!


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